今日のおいしい給食（２月19日）

　今日の献立は、牛乳、ごはん、高岡冬野菜のマーボー丼（具）、肉シューマイ、もやしのナムルです。

　毎月19日は食育の日です。高岡市では、毎月19日に高岡市の食材を使った「たかおか食19（いく）丼」が登場します。２月の食19丼は、「高岡冬野菜のマーボー丼」です。今日の食19丼に入っている高岡産の食材は、生椎茸とにんにくです。

　冬野菜は寒い中で育つため、うまみや栄養がギュッとつまっています。大根や人参には、肌や血管を丈夫にしてくれるビタミンが多く含まれていて、風邪のウイルスを退治してくれます。ねぎには、体を温める働きがあり、寒い季節にぴったりの食材です。国吉地区の滝川農園でとれる椎茸は、香りがよく、うまみ成分を多く含んでいます。

　また、このマーボー丼には、生姜やにんにくが入っています。生姜にも体を温める働きがあり、にんにくには、ウイルスや細菌から体を守る働きがあります。風邪の予防にぴったりですね。食べるとピリッと辛いのは、トウバンジャンが入っているからです。

　栄養たっぷりの食19丼をみんなでおいしくいただきました。