今日のおいしい給食（２月18日）

　今日の献立は、牛乳、ごはん、肉シューマイ、もやしのナムル、高岡冬野菜のマーボー丼です。

　毎月19日は食育の日です。高岡市では、毎月19日頃に高岡市の食材を使った「たかおか食19（いく）丼」が登場します。今月は「高岡冬野菜のマーボー丼」です。

　冬野菜は寒い中で育つため、うま味や栄養がギュッとつまっています。大根や人参には、肌や血管を丈夫にしてくれるビタミンが多く含まれていて、かぜのウイルスを退治してくれます。ねぎには、体を温める働きがあり、寒い季節にぴったりの食材です。しいたけは、香りがよく、うま味成分を多く含んでいます。

　また、このマーボー丼には、生姜やにんにくが入っています。生姜にも、体を温める働きがあり、にんにくには、ウイルスや細菌から体を守る働きがあります。かぜの予防にぴったりですね。食べるとピリッと辛いのは「豆板醬（トウバンジャン）」という調味料が入っているからです。

　栄養たっぷりのたかおか食19丼をみんなでおいしくいただきました。