全校生
今日のおいしい給食（１月16日）
今日の献立は、牛乳、ごはん、いかとじゃがいもの青のり風味、小松菜と切干大根のひたし、豆腐とわかめの味噌汁です。
切干大根は、大根を細く切り、乾燥させて作ります。生の大根は長い期間保存できませんが、干して乾燥させることで、長い期間保存できるようになります。また、大根は干すことで甘みが増し、おいしくなります。
昔から野菜が少ない季節に、切干大根として保存したものを食べたそうです。昔の人の知恵がつまった食材を、ぜひ大切にしていきたいですね。今日の給食もみんなでおいしくいただきました。
