今日のおいしい給食（10月10日）

　今日の献立は、牛乳、ごはん、ガーリックチキン、カラフルサラダ、パンプキンスープ、ブルーベリーゼリーです。

　今日10月10日は、目の愛護デーです。10月の10と10日の10を、それぞれ横にすると、眉毛と目が並んでいるように見えるため、この日が目の愛護デーになりました。これに合わせて、今日の給食は、目の働きによい栄養素を多く含む食材をふんだんに使った献立でした。

　目の働きには、ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンCなどの栄養素が欠かせません。今日のサラダのブロッコリーにはビタミンA、赤ピーマンにはビタミンCが多く含まれています。カルシウムが豊富な牛乳にもビタミンB群が含まれています。

　また、「ブルーベリーを食べると目がよくなる」と言われますが、それはブルーベリーに含まれる紫色の色素成分「アントシアニン」が、視力の回復や目の疲れによいと言われているからです。

　栄養バランスの悪い食事をしていると、目の健康にも影響します。自分の体のためにどんな食事をしたらよいか、考えて食べることができるといいですね。

　今日の給食もみんなでおいしくいただきました。